Disfrute de un rincón gastronómico de la India en Lima; Guru Kebab & Curry
January 18th 2012
Waheed y Katia Ashraf llevan más de 3 años al frente del restaurante que difunde la tradicional sazón de India y Pakistán, paraísos de las especias. Waheed Ashraf nació en Pakistán y desde pequeño aprendió los secretos de la sazón de su padre. Y aunque vivió varios años en Europa; en Austria, Francia, Bélgica e Italia (los últimos años junto a Katia, su esposa peruana), nunca perdió ni fusionó sus fórmulas caseras, esas que hoy respeta en la cocina del restaurante Guru Kebab & Curry, un rincón que tímidamente empezó a tentar al comensal limeño hasta atraerlo con sus sabores.
La gastronomía de la India es variada: están los sabrosos, aromáticos y picantes Curris de pollo, carne, pescado y langostinos cargados de especias (esta salsa india mezcla hierbas y de 8 a 24 tipos de condimentos), los que son servidos con Arroz jeera (con semillas de comino).
También están los Guisos un tanto más ligeros, las Carnes y Vegetales a la parrilla, los Kebab o Tandoori Specials, que cada viernes y sábado por la noche se convierten en protagonistas de la cocina, el Vindaloo de sabor agridulce y el famoso Chicken tikka masala.
Y para matizar, la creativa coctelería de la India: deguste el colorido madrás y el refrescante lassi.
Guru Kebab & Curry lo espera en Benavides 3796, Surco, Lima.
(51-1) 273-5658 / (51-9) 9199-2603
Horario de atención: de martes a sábado, de 12:00 a 16:00 y de 18:30 a 23:00 hrs. Los domingos abre sólo a la hora de almuerzo.
